ZUTATEN: Mehl
warmes Wasser
Natron
Öl zum frittieren
Salz
Gebe in eine Schüssel Mehl und der menge entsprechendes Natron. Nach und nach warmes Wasser zugeben und mit einem Rührmixer rühren. Dann ein wenig Salz hinzugeben. Der Teig muss eine feste aber auch geschmeidige Konsistenz haben um es hinterher aus der Spritzpistole spritzen zu können.
Währenddessen eine hohe Pfanne nehmen und das Öl erhitzen. Bei heißer Temperatur den Teig in die Spritzpistole füllen und nach und nach Kreisförmige Bewegungen in der Pfanne machen. (siehe Bild) Zwischendurch einmal wenden und nach gold-gelber Farbe heraus nehmen und auf einer Serviette abtropfen.
INFO: Gerne essen die Spanier die CHURROS mit Zucker oder einer Tasse schokolade (Mischung aus Schokolade und Kakao)
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